Высыпания на коже и диета при аллергических дерматитах у взрослых

При возникновении высыпаний на коже сразу возникает вопрос: нужно ли соблюдать диету при аллергическом дерматите? Недуг вызван чаще всего аллергенами химического происхождения и проявляется как результат контакта с ними, но может быть также результатом влияния некоторых продуктов. С помощью здорового питания можно облегчить состояние организма, убрать неприятную симптоматику.

Если человек хочет избавиться от неприятных симптомов аллергического дерматита, он должен в первую очередь соблюдать диету. Ведь причины недуга могут быть разные, а самая распространенная из них — неправильное питание.

Важно знать. Диета при дерматите и аллергии любого типа обязательна. Она не только поможет организму справиться с приступом болезни, но и сделает выздоровление более быстрым и комфортным. И особенно она нужна, если аллергеном являются пищевые продукты.

Высыпания могут появиться на любых участках тела: руках, ногах, лице, естественных складках, а также в местах контакта кожи с аллергеном

Что это за болезнь

Высыпания на коже, вызванные проникновением в организм раздражителя, называются аллергическим дерматитом.

При исследовании воспаленных мест в пузырьках обнаруживают не антитела, как при обычном дерматите, а специфические составляющие крови — лимфоциты, которые покинули кровяное русло

Важно! Лечение аллергических реакций, в том числе и дерматитов, всегда должно начинаться с обнаружения раздражителя. Только убрав его, можно эффективно победить недуг.

Дерматиты появляются как отклик на аллерген, чаще они возникают как ответная реакция на пыльцу растений, косметику, химические вещества, реже — на продукты питания.

Развиваются аллергические дерматиты медленно. Сначала появляются покраснения, сильный зуд, может также наблюдаться насморк, чихание или светобоязнь. А уже затем болезнь начинает прогрессировать — возникает крапивница, пузырьки.

Чаще всего заболевание проявляется у детей до 2 лет. Взрослые страдают кожными проявлениями чуть реже детей.

Правила диеты при аллергическом дерматите

На заметку. С целью установления аллергена проводят специальные пробы.

Эти продукты питания, согласно статистике, являются раздражителями наиболее часто

Все продукты при дерматите условно подразделяются на категории:

  • Высокой аллергенностью обладают пищевые продукты, вызывающие симптомы у большинства больных (цитрусовые, молоко, яйца и проч.).
  • Средней активностью характеризуется пища, часто вызывающая проявления болезни (картофель, рис, персики и др.).
  • Низкий порог имеют продукты, являющиеся раздражителями очень редко (кабачки, бананы, арбуз и др.).

Продукты питания при аллергическом дерматите должны подчиняться двум очень важным правилам:

  1. Не являться раздражителями для данного пациента.
  2. Быть приготовленными в щадящем режиме: на пару, отварными или запеченными.

Среди продуктов питания есть и такие, которые сами по себе аллергическую реакцию не вызывают, но их соединение в организме дает неприятную симптоматику

О методах приготовления:

  • Готовить супы нужно на втором бульоне. Для этого после закипания воду сливают, а затем заливают свежую. И только на этом бульоне уже готовят суп.
  • Крупу перед готовкой вымачивают не менее 8 часов в холодной воде.
  • Нельзя использовать острые специи (особенно горчицу).
  • При приготовлении вторых блюд, компотов и чая не используется сахар.
  • Во время диеты при аллергическом дерматите у взрослых нельзя употреблять алкоголь, желательно не курить и не пить кофе.
  • Чай должен быть только зеленый, некрепкий и без сахара.

Меню при аллергическом дерматите

Важно. Никогда не следует забывать об индивидуальных особенностях каждого пациента.

Что кушать при аллергическом дерматите, а чего следует избегать, наглядно показывает сводная таблица продуктов:

Что следует исключить из рациона

Что можно кушать при аллергическом дерматите

1

цельное молоко коровы;

все сорта яблок и груш;

2

все виды икры;

бахчевые культуры;

3

морепродукты;

кабачок, тыква, капуста;

4

какао и кофе;

белое мясо;

5

ягоды;

свежий кефир, простокваша, ряженка, творог;

6

грибы;

растительные масла (кроме арахисового и кунжутного);

7

цитрусы;

каши (овсянка, рис, манка).

8

продукты пчеловодства;

9

все виды орехов;

10

яйца;

11

ананас.

Режим питания при таких заболеваниях у взрослых предполагает 3–4 приема пищи в день. Гипоаллергенная диета должна быть калорийной и разнообразной. Несмотря на большое количество ограничений, нужно составить меню так, чтобы еда была вкусной и не однообразной.

На заметку. Калорийность питания при аллергическом дерматите в сутки будет такая же, как и в случае составления обычного меню. В среднем это для взрослого мужчины — 2600–3000 ккал, а для женщин — 2200–2550 ккал.

Это перечень блюд, которые можно употреблять на первый и второй завтрак. Следует только помнить об ограничении количества сахара в них.

Продукты при аллергическом дерматите для приготовления обеда должны быть более разнообразными, а по калорийности находиться в рамках 35–40% от общей дневной нормы.

Используя примерный перечень блюд, легко приготовить диетический обед для аллергика.

Составляя меню, надо не забывать о необходимости соблюдать калорийность обеда в целом

Ужин должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна, составлять не более 15–20% калорий всей дневной нормы.

Некоторые возможные варианты гипоаллергенных блюд на ужин

Сколько следует соблюдать диету при кожной аллергии?

На вопрос о том, сколько должна длиться при аллергическом дерматите диета, ответ очень простой — до исчезновения кожных высыпаний, но не менее 2 недель. Однако если есть продукты, которые вызывают крапивницу, то их употребление следует исключить из рациона совсем.

При частых проявлениях аллергии диету следует соблюдать регулярно.

Мнение о том, что аллергия носит лишь наследственный характер является ошибочным. С развитием современных технологий и ухудшения экологии, очень легко получить такое заболевание во взрослой жизни. Развивается оно в результате не правильной работы печени и плохого функционирования иммунной системы организма. В этом случае большую роль играет гипоаллергенное питание, соблюдение которого является обязательным условием.

Причины аллергии на коже

Человеческий иммунитет достаточно сложная система, которая первая страдает от стрессов, раздражителей и сбоев. Своими неполадками она дает знать, что в какой-то момент или посредством какого-то события что-то пошло не так. И если иммунная система слабая, то неадекватная реакция будет проявляться практически на все. Так, аллергия показывает себя через кожные высыпания, в первую очередь. Огромная нагрузка идет на иммунную систему из-за стремительного развития разнообразной промышленности. И если организм за многие десятилетия выработал антитела к определенным веществам, то новые, такие как современные ткани, краски, ароматизаторы, медикаменты, являются патогенными агентами.

Всем известен такой орган, как печень. Она считается «фильтром» для нашего организма. Если она не достаточно функционирует, с организма не выводятся все токсины, которые постепенно накапливаются и ищут выхода через кожные покровы. Таким образом часто проявляется пищевая аллергия. Из этого можно сделать вывод, что при лечении кожной аллергии не стоит забывать и о профилактики заболеваний печени.

Аллергены нашего времени

Наверное ни у кого не возникнет сомнения, что главной в этом списке стоит назвать пищевую аллергию. Все мы любим вкусно покушать. Но не все, что вкусно полезно. Продукты быстрого приготовления и длительного хранение — враги нашему организму. Злоупотребление ими вызовет аллергию даже у совершенно здорового человека. Любителям цитрусовых и фруктов красного цвета также следует быть осторожными. Наверняка хоть раз в жизни они страдали от дерматоза, но не предавали этому значения. Вообще с продуктами следует быть осторожным, особенно с чем-то новым для вашего рациона. Всегда следите за реакцией кожи на них. Лучше завести дневник питания, куда будет вноситься весь дневной рацион, чтобы потом не было проблем с выявлением причины.

Второе место смело занимает аллергия на пыльцу или поллиноз. Пыльца,
попадая в организм и на слизистые оболочки, служит аллергеном, и иммунитет показывает это крапивницей по всей поверхности кожных покровов. При таком заболевании, часто возникают сопутствующие: аллергия на домашнюю пыль, домашних животных. Не стоит забывать и об аллергии на солнце, которая сопровождается страшным зудом, жжением и ожогами. Если во время не заняться лечением, то даже при малейшем попадании под солнечные лучи, фотодерматоз сразу проявится на незащищенных участках кожи (руки, лицо, зона декольте), а затем распространится по всей поверхности.

Многие хронические вирусные заболевания приводят к аллергии. Ну и не стоит забывать о факторе наследственности. Многими учеными давно уже доказано, что эмоциональное и психологическое состояние человека сказывается на работе его иммунной системы. Поэтому рекомендуется избегать негативных стрессовых ситуаций.

Как аллергия проявляется на коже?

  • Зуд;
  • Дерматит;
  • Экзема;
  • Сухость кожи;
  • Шелушение;
  • Сыпь в виде волдырей;
  • Жжение;
  • Язвенные воспаления;

Самым распространенным видом высыпаний является крапивница. Это волдыри в виде папул красного цвета. Внешне схоже с жалением травы крапивы. Сыпь очень сложно проследить — волдыри то появляются, то исчезают каждый раз в новом месте. В диаметре достигают до 15-20 сантиметров. А при контакте с любыми химическими веществами, натуральными тканям, синтетикой возникает контактный дерматит. Проявляется в виде мелкоточечной сыпи в месте контакта. Достаточно тяжело излечимое.

Как питаться при кожных высыпаниях?

Как только вы заметили у себя сыпь и убедились в том, что это аллергия — переходите на гапоаллергенную диету. При таком питании необходимо полностью исключить из своего рациона продукты с высокой степенью аллергенности. Такое питание должно быть максимально сбалансированным: в суточный рацион входит достаточное количество белком, углеводов, витаминов и жиров. Также требуется ограничить себя в соленой пище, лучше на время отказаться от соли вообще. Стоит выпивать положенное количество очищенной не газированной воды (2 л), которая способствует выведению токсинов из организма. По калорийности суточное меню не должно превышать 2019 ккал. Старайтесь кушать по чуть-чуть, но часто (5-7 раз), так называемое дробное питание.

Для того, чтобы составить для себя рацион, необходимо ознакомиться с запрещенными, возможными и разрешенными продуктами питания в период аллергии:

Продукты с высокой степенью аллергенности
  • Все

    морепродукты;

  • Яйца, коровье молоко;
  • Мед;
  • Фрукты и ягоды красного окраса;
  • Кофе;
  • Алкоголь;
  • Копчености;
  • Шоколад;
  • Приправы и специи;
  • Орехи;
  • Жирное мясо;
  • Свежие хлебобулочные изделия.
Продукты, разрешенные в малых дозах
  • Мясо курицы и телятины;
  • Зеленый перец, картофель;
  • Абрикос и персик;
  • Горох и фасоль;
  • Рис, гречка, кукуруза;
  • Творог;
  • Баранина;
  • Бананы;
  • Свекла, морковь.
Продукты, полезные при аллергии
  • Отварная речная рыба;
  • Ряженка, кефир;
  • Отварная курица и говядина;
  • овсяная каша;
  • Перловая крупа;
  • Оливковое масло;
  • Белая смородина, зеленые яблоки;
  • Вода без газа;
  • Компоты из сухофруктов;
  • Кабачок, огурец, капуста.

Практически все блюда нужно проваривать без использования пищевой соли. Если вы решили приготовить себе бульон, то его нужно менять 2-3 раза, не только мясной, но и рыбный. Яйца, при варке, должны проходить максимальную термическую обработку — 15 минут.

Некоторые диетологи рекомендуют следовать следующим этапам в диете:

  • На первом этапе в течении одного-двух дней запрещается употребление пищи вообще. Можно пить только очищенную не газированную воду. Количество воды должно составлять не менее 1,5 литра.
  • Второй этап заключается в введении в рацион продуктов, которые не вызывают аллергические реакции. Это вчерашний хлеб, овощные бульоны, рисовая и гречневая каша. Обязательным условием является исключение продуктов-аллергенов.
  • Если вы замечаете уменьшение симптоматики, то на третьем этапе разрешается кушать отварную говядину и курицу, некоторые овощи, не крепкий чай. Также можно употреблять галетное печенье. На данном этапе следует раздробить свое питание — кушать до 5 раз в день.

Стоит отметить, что даже в моменты обострения, питание должно быть максимально разнообразным, дабы насытить организм всеми витаминами и микроэлементами.

Первые блюда должны быть только вегетарианскими. А мясо лучше готовить на пару. Не в коем случае нельзя кушать то, что было приготовлено вчера, так как даже при хранении в низкой температуре, происходят процессы брожения. Только свежесваренная пища! Любые крупы должны готовиться только на воде,но никак не на молоке. Приветствуется употребление запеканок (овощных), пудингов, морковные и картофельные оладьи, приготовленные на оливковом масле.

Пищевой дневник: что это такое?

Те, кто хоть раз сталкивались с аллергическими проявлениями, слышали о пищевом дневнике. Его суть заключается в том, чтобы записывать абсолютно все продукты, съеденные вами, и любую реакцию на них. Такой дневник особенно актуален, при повторном введении, ранее исключенных, продуктов в рацион. Дневник ведет не менее двух месяцев ежедневно. С его помощью, аллергологу будет достаточно просто определить аллерген и назначить правильный курс лечения. А чем быстрее вы к нему приступите, тем лучше для вас.

Как его вести?

При занесении продукта в дневник, охарактеризуйте его. Просто названия блюд, без их подробного описания, не имеют смысла. Например:

  • Хлеб: ржаной, с высевками, сдоба и т.д.;
  • Рыба: окунь, треска, отварная, на пару;
  • Сыр: «Российский», «Пошехонский», 50% жирности, обезжиренный, сырный продукт;
  • Молоко: свежее, кипяченное, сгущенное, коровье, козье;
  • Яйца: всмятку, сырые, варенные, желток, белок.

Не лишним будет указать их срок и условия хранения. Обязательным условием является внесение часов приема пищи с точностью до минут. С такой же временной точностью должны записываться и аллергические проявления. Нужно отметить, что повторная реакция наблюдается в первые 2-3 часа после приема аллергена. Если у вас пало подозрение на какой-то продукт, исключите его на три-четыре дня из рациона. После спада симптоматики, вновь попробуйте ввести его в очень маленьких дозах. При вновь появившейся сыпи, вы можете быть уверенны, что это именно он виновник всех бед. Прекратите употреблять данный продукт минимум три месяца.

Пример ведения пищевого дневника

Время приема Меню Граммы Симптоматика Предполагаемые продукты-аллергены
Понедельник
8:00
  • Гречневая каша отварная
  • масло сливочное
  • хлеб пшеничный
  • чай зеленый без сахара.
  • 200 г,
  • 5 г,
  • 20 г,
  • 100 г.
11:30
  • Бульон овощной (капуста, картофель, лук, петрушка)
  • овсянка,
  • топленое масло,
  • фрикадельки куриные на пару,
  • хлеб ржаной,
  • компот из сухофруктов.
  • 150 г,
  • 200 г,
  • 3 г,
  • 60 г,
  • 5 г,
  • 150 г.
Сыпь в виде мелких прыщиков на щеках.  Картофель — ?
15:00
  • Галетное печенье,
  • кефир,
  • салат из капусты (белокочанной),
  • огурца и растительного масла.
  • 50 г,
  • 150 г,
  • 250 г,
  • 3 г.
Те же признаки, без ухудшения.
19:00
  • Картофельное пюре,
  • сливочное масло,
  • отварная рыба хек,
  • кефир,
  • ржаной хлеб.
  • 150 г,
  • 4 г,
  • 100 г,
  • 100 г,
  • 5 г.
Появление сыпи и на руках.

Некоторые заблуждения о диете при аллергии на коже

  1. Соблюдение диеты на протяжении всей жизни. Это миф. Диета соблюдается только в периоды обострения и для выявления продукта-аллергена. Также придерживаться ее стоит в момент лечения. Это займет 1-2 месяца. Потом все привычные вам продукты постепенно вводятся в рацион.
  2. Многие считают, что диета разрешается только взрослым. Это не так. Врачами разработано множество гипоаллергенных диет для деток любых возрастов.
  3. Бытует мнение, что в этот период разрешены некоторые виды алкоголя, которые не содержат этилового спирта. Здесь стоит отметить: алкоголь, в любом его виде и при любом составе, категорически запрещен.
  4. С жалобами на аллергию обычно идут к дерматологу или аллергологу. Но врачи данных категорий не могут вам назначить правильную диету. Ее составляет только врач диетолог на основании полученных результатов и заключения от дерматолога.

  • Главная
  • Содержание
  • Задать вопрос
  • Правила

Автор: Врач дерматовенеролог
Архипов Иван Владимирович

Эта болезнь встречается у 25-30% детей и 1% взрослых по всему миру. В медицинских справочниках ее можно увидеть под названием атопический дерматит. В быту такое состояние у детей часто называют диатезом. Это неверно, диатез – не болезнь, а врожденная предрасположенность организма ко многим заболеваниям.

Распознать аллергический дерматит просто: мокнущая красная сыпь появляется на щеках, ягодицах, подмышках, в кожных складках. Она вызывает зуд и сильный дискомфорт. Аллергию обязательно надо лечить. Неправильный уход за кожей, отсутствие диеты и адекватной медикаментозной терапии отрицательно влияют на здоровье. Особенно опасно состояние для детей.

Симптомы атопического дерматита схожи с проявлениями более серьезных болезней.

Это означает, что любые высыпания на коже ребенка обязательно должны быть под контролем специалиста. В некоторых случаях самостоятельное лечение может закончиться плачевно. Тревожные сигналы – повышение температуры, рвота.

Диагностика и назначение терапии

Перед составлением плана лечения врач назначает анализы для установления точного диагноза. Больному необходимо сдать кровь, аллергические пробы, возможно понадобятся дополнительные обследования по усмотрению доктора.

После установления точного диагноза назначают препараты разного спектра действия, так как на появление болезни влияет много факторов. Курс лечения длится от нескольких недель до шести месяцев и более.

В первую очередь, чтобы облегчить зуд, применяют местную терапию:

  1. Мази. Изготавливают на основе жиров, они содержат активное действующее вещество, оказывающее смягчающий, питательный, согревающий эффект. Сюда относятся Циновит, Эплан, Фенистил и другие.
  2. Кремы. Препараты на водной основе, содержат меньшую концентрацию действующего вещества, оказывают охлаждающий эффект. Например, Тридерм, Адвантан, Акридерм.
  3. Болтушки. Смеси, состоящие из растительных масел и водно-спиртового раствора. Снимают воспаление, зуд.

Обязателен прием антигистаминных препаратов. Их делят на две группы:

  1. Первого поколения. Помимо основного, они обладают снотворным действием. Это стоит учитывать перед приемом. Лекарства, разрешенные детям, не только избавят от сыпи, но и нормализуют сон беспокойного малыша. Подходят для кратковременного лечения, их нельзя принимать дольше одной недели. Наиболее популярные: Супрастин, Диазолин, Тавегил.
  2. Препараты второго поколения не обладают седативным действием. Курс приема может длиться несколько месяцев. Например, Кларитин, Зиртек, Клистин.

Помимо этого, применяют антибактериальное лечение (Фуцикорт). Оно проводится из-за возможности проникновения бактерий через воспаленные участки кожи, которые зудят и подвергаются расчесыванию.

Обязателен прием энтеросорбентов, которые выведут аллерген из организма. К ним относятся активированный уголь, Смекта, Фильтрум и другие.

Для нормализации иммунитета врач прописывает дополнительный прием витаминов. Больные атопическим дерматитом нуждаются в комплексах A, C, D, E. Витамины группы В принимать не следует, в большинстве случаев они вызывают аллергию.

Лечение аллергического дерматита у детей происходит по этой же схеме: врач назначает препараты, соответствующие возрасту и степени заболевания ребенка.

Народная медицина или фитопомощь

Помимо медикаментозных средств можно использовать проверенные временем лекарства собственного приготовления.

Картофельная мазь

Ингредиенты: 100 г картошки, 5 г жидкого меда.

Сырой овощ натереть на терку, смешать с медом, использовать каждый день в качестве компресса.

Мазь из чистотела

Ингредиенты: 10 г листьев растения, 50 г сливочного масла.

Сухой чистотел растереть в порошок, смешать с размягченным маслом, ежедневно смазывать пораженные участки кожи в течение недели.

Приносит быстрый результат кашица из конского каштана. Ее следует использовать в виде компресса.

 Комплексная физиотерапия

Процедуры усиливают действие медикаментозного лечения, укрепляют иммунитет, повышают защитные функции организма:

  • лазерная терапия снимает воспаления, отеки, ускоряет регенерацию тканей;
  • инфракрасное излучение устраняет шелушение кожных покровов;
  • солнечные ванны регулируют метаболизм, насыщают эпидермис полезными веществами.

Помимо лекарственных препаратов врач назначает лечебную диету и профилактический режим.

Питание на страже здоровья

С помощью лабораторного исследования определяют вызвавший аллергию продукт. Диета заключается в исключении раздражителя и соблюдении правил правильного питания.

Часто встречающиеся аллергены:

  • мед;
  • шоколад;
  • орехи;
  • рыба;
  • мясные бульоны;
  • цитрусовые;
  • грибы;

  • копченые, маринованные продукты;
  • пищевые красители.

Лечебная диета

В период острой стадии заболевания эту пищу употреблять запрещается. По мере надобности врач может назначить лечебное голодание. Оно обязательно проходит под контролем специалиста.

Меню больного аллергическим дерматитом состоит из:

  • круп (гречневая, овсяная, рисовая);
  • овощей (желтого или зеленого цвета);
  • отварного мяса (нежирная говядина, птица);
  • обезжиренных кисломолочных продуктов.

 Профилактическая диета

После завершения острой стадии и даже при отсутствии сыпи больной должен максимально ограничить употребление продуктов-аллергенов. Блюда предпочтительно готовить на пару. Супы варят на практически постном бульоне. Для этого первую воду выливают и используют второй, менее жирный навар.

Следует пить негазированную воду, зеленый чай, травяные отвары. Кофе, черный чай, соки, газированные напитки и алкоголь нужно исключить. Соблюдение правил правильного питания снизит риск рецидива.

Внимание! Профилактика также состоит в регулярном уходе за кожей, ношении одежды из подходящих тканей, соблюдении распорядка дня, влажной уборке квартиры, прогулках на свежем воздухе.

Уход за кожей

Во время острой стадии пораженные участки обрабатывают ватными тампонами, пропитанными растительными маслами. Здоровую кожу моют дезинфицирующим мылом с нейтральным уровнем PH.

Даже при улучшении состояния запрещается использовать мочалку. Ее можно заменить мягкой рукавичкой или марлей.

Вместо мыла лучше выбрать гипоаллергенный натуральный гель для душа. Вытираться полотенцем следует аккуратными движениями, промачивая кожу.

Подбор одежды

Гардероб выбирают из натуральных тканей. Предпочтение отдают хлопку, разрешен также лен, шелк.

Для стирки используют хозяйственное мыло или гипоаллергенные средства. Промышленные порошки содержат компоненты, которые раздражают кожу, делают ее чувствительной. Помимо этого, они плохо выполаскиваются. Лучше использовать натуральные жидкие средства или самодельный стиральный порошок. Его можно приготовить самостоятельно.

Состав:

  • 500 г хозяйственного мыла;
  • 1 кг пищевой соды;
  • эфирные масла.

Мыло натереть на мелкой терке, добавить соду. В смесь влить 10 капель любимого эфирного масла (апельсина, лимона, чайного дерева, лаванды). Тщательно перемешать.

Полезные советы

Подушки и матрасы должны быть в специальных пластиковых конвертах. Желательно вместо перьевых и пуховых наполнителей одеял и подушек использовать синтетические.

Следует регулярно менять постельное белье. Раз в несколько дней обязательно проводить влажную уборку. Максимально исключить ковры и мягкую мебель. Ограничить контакт с домашними животными, шерсть – частая причина аллергии. Обязательно после купания использовать увлажняющие крема (эмоленты).

Соблюдение назначенного врачом режима и профилактических мер поможет быстро излечиться и снизит риск рецидива заболевания.