Состав яблока, полезные свойства и противопоказания

Свежее яблоко — идеальный продукт для людей ведущих здоровый образ жизни. Полезные свойства яблок известны с древнейших времен и подтверждены многочисленными современными исследованиями. Ученые рекомендуют съедать взрослому человеку 48 кг яблок в год и тогда более сотни различных заболеваний ему не грозит.

Описание яблок:
Яблоня — листопадное плодовое дерево семейства Розоцветные. Плод яблони — яблоко, имеющее различный вкус, аромат и цвет в зависимости от сорта. В мире насчитывается более 2019 сортов яблок. В нашей стране яблоки — это один из самых доступных и любимых фруктов. Они обладают широчайшим спектром полезных свойств. Благодаря целебным свойствам яблоки используются не только в кулинарии, но и в косметологии, народной и официальной медицине.

Состав яблока:
Состав яблок в зависимости от сорта, условий, сроков хранения и места произрастания может отличаться. В состав спелых яблок входят витамины А, С, Е, группы В, клетчатка, крахмал, дубильные и пектиновые вещества, сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, хлорогеновая), макро- и микроэлементы, такие как: железо, калий, кальций, марганец, фосфор, фтор, ванадий, бор, цинк и другие минеральные вещества. Семечки яблок содержат полезные масла, а в яблочной кожуре много флавоноидов.

Калорийность яблока:
Калорийность яблок составляет около 50 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства яблока:

  • Яблоки способствуют укреплению иммунной системы.
  • Регулярное употребление яблок значительно снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний. Исследования показали, что вещества входящие в состав яблок блокируют размножение раковых клеток толстого кишечника и печени. Только экстракт клюквы в этих исследованиях действовал сильнее чем экстракт яблок.
    При этом кожура яблок дала более сильный противоопухолевый эффект чем мякоть.
  • Яблоки благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Способствуют снижению холестерина, защищают от инфарктов, инсультов, атеросклероза и других заболеваний сосудов и сердца.
  • Полезны яблоки и для щитовидной железы, так как их семечки содержат много йода, поэтому лучше употреблять яблоки вместе с косточками.
  • Яблоки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, повышают аппетит, улучшают микрофлору кишечника, препятствуют возникновению запоров.
  • Улучшают работу печени.
  • Яблоки очень полезны для дыхательной системы, они снижают риск развития астмы и других бронхолегочных заболеваний. А также снижают пагубное воздействие табачного дыма на легкие, поэтому курильщикам особенно рекомендуется регулярно употреблять яблоки.
  • Специалисты рекомендуют включать яблоки в рацион питания людей с избыточной массой тела.
  • Регулярное употребление яблок способствует торможению процессов старения организма.
  • Кроме этого яблоки благоприятно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Из яблок в домашних условиях можно делать различные маски для лица.

Противопоказания яблока:
В первую очередь необходимо помнить, что все хорошо в меру, и такой полезный продукт как яблоко при чрезмерном употреблении может принести организму вред. Яблоки противопоказаны людям с язвенной болезнью. При гастрите с повышенной кислотностью лучше употреблять яблоки сладких сортов. Перед применением яблок в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Рецепты полезных блюд с использованием яблок:
— Шарлотка из цельнозерновой муки.
— Вкусный и полезный десерт из тыквы с яблоками и лимоном.

О полезных свойствах других продуктов Вы можете прочитать в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни складывается не только из здорового питания, но и из соблюдения правил гигиены, отказа от вредных привычек, физических нагрузок и других составляющих.

Состав, полезные свойства, витамины и калорийность в яблоках

Родом из Центральной Азии, яблоки распространилась по всему миру. Имеют большое разнообразие цветов, от зеленого и желтого до темно-красного.

В средние века врачи обнаружили, что проблемы кишечника, легких и нервной системы могут быть решены при помощи яблок. С тех пор есть традиция подавать их сразу после еды.

Яблоки считаются низкокалорийным продуктом, известным своей питательной ценностью.

Состав яблок

Калории Белки Жиры Углеводы
52 кКал 0,3 г 0 г 15 г

*Состав яблок указан из расчета на 100 грамм продукта.

Микроэлемент Количество
железо 0,1 мг
кальций 6 мг
калий 107 мг
медь 0,04 мг
цинк 0,05 мг
фосфор 11 мг
натрий 1 мг
магний 5 мг

Витамины в яблоках

Витамин Количество
Витамин А (ретинол) 54 IU
Витамин B6 (пиридоксин) 0,04 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) 4,6 мг
Витамин Е 0,18 мг
Витамин К 2,2 мг

В состав яблок входит большое количество сахаров, фруктозы, кислот (лимонная, яблочная, хлорогеновая, урсоловая, фолиевая, инозит).

Яблоки богаты железом, калием. Также витаминами А, В, С, К, Е.

Ценным фактором является содержание дубильных, азотистых, пектиновых веществ и клетчатки.

Полезные свойства яблок

Яблоки рекомендуется есть вместе с кожурой, так как она содержит множество важных элементов, например кверцетин, который полезен в борьбе с болезнью Альцгеймера. Тем не менее, не забудьте тщательно помыть их перед едой.

Польза яблок

  • Яблоки богаты флавоноидами , которые помогают предотвратить рост раковых клеток.
  • Яблоки являются отличным средством для предотвращения гипертонии, понижении холестерина и предотвращения инсульта.
  • Взрослый человек съедающий каждый день хотя бы одно яблоко, снижает риск возникновения гипертонии на 40 %. Снижается склонность к возникновению инсультов.
  • Яблоки содержат растворимые волокна, такие как пектин, которые помогают предотвратить бляшки на стенках артерий и снижают риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Два яблока в день снижает уровень холестерина.
  • Пектин и другие кислоты, улучшают пищеварение и функции кишечника.
  • Яблоки содержат кальций, необходимый для здоровья костей и зубов.
  • Пять яблок в неделю снижает вероятность появления астмы.

Вред яблок

  • В косточках фрукта содержится и опасное вещество — гликозид. Чтобы ослабить действие яда, семечки прожаривают, добавляют сахар.
  • При большом употреблении яблок может возникнуть диарея, гастрит.

Яблоки для похудения

Яблоки являются отличными помощниками при борьбе с лишним весом. Всего 3 яблока в день помогут быстро похудеть.

Причина кроется в чувстве скорого насыщения и, как результат, вы начинаете потреблять меньшее количество пищи .

Еще по теме: 
Калорийность фруктов

Читайте также

  • Киви

    Киви это ягода, средний вес которой составляет…

  • Инжир

    Инжир — плод дерева Инжир, произрастающего в субтропиках….

  • Арбуз

    Арбуз — вкусный, полезный диетический продукт….

  • Персик

    Сколько калорий в персике? Персик — один из…

  • Слива

    Полезные свойства, калорийность сливы Слива…

  • Авокадо

    Сколько калорий в авокадо. Полезные свойства…

  • Апельсин

    Калорийность,состав, польза и вред апельсина…

  • Виноград

    Состав, калорийность, польза и вред винограда…

0 Отзывов

Природа располагает широким ассортиментом фруктов, которые содержат все необходимые для человека полезные вещества: витамины, минералы и элементы. Они необходимы для роста, здорового развития и нормального функционирования.

Искусственные добавки не только не заменят их, но и в какой-то мере причинят вред здоровью.

Одним из таких фруктов, богатых полезными веществами, являются яблоки.

Полезные свойства

Тот факт, что в яблоках много жидкости, и они обладают восхитительным ароматом, ни для кого не является новостью.

Это касается и их полезных свойств, присущих каждому сорту.

Яблоки являются диетическим продуктом.

Практически каждый слышал о яблочной диете.

Соблюдая яблочную диету, возможно значительно похудеть, не переживая и не задумываясь о том, что организму наносится какой-либо существенный вред.

Дело в том, что в яблоках много жидкости, но мало калорий, что и делает их такими диетическими по сравнению с другими фруктами.

А содержащаяся в них грубая клетчатка позволяет активировать и стимулировать пищеварительный процесс и, соответственно, быструю потерю веса.

Яблоки, полезные свойства имеют для сердца.

Врачи настоятельно рекомендуют регулярно употреблять эти фрукты, так как содержащиеся в них полезные вещества укрепляют стенки сосудов, нормализуют их ломкость, эластичность и проницаемость, уменьшают образование холестериновых бляшек, которые засоряют сосуды.

Тем самым, яблоки способствуют замедлению процесса окисления холестерола и предотвращают его отложение на стенках сосудов.

Они влияют на структуру и состояние зубов.

Одно из полезных свойств заключается в том, что они способны предотвратить образование зубного кариеса.

Это связано с тем, что содержащиеся в яблоках пектины борются против бактерий на зубной эмали, а во время пережевывания массируются десны, улучшается кровообращение, что благотворно влияет на состояние зубов.

Яблоки стимулируют работу кишечника.

Во всех сортах содержатся такие вещества, которые, попадая в кишечник, начинают активно выводить из него токсины, шлаки, свободные радикалы и вредные вещества, попавшие в организм вместе с некачественной едой и под воздействием факторов окружающей среды. Чтобы наладить работу кишечника и очистить его, рекомендуется съедать в день хотя бы по два яблочка.

Яблоки представляют собой огромный источник витаминов и микроэлементов.

Во всех сортах содержатся витамины А, С, В1, В2, РР, Е, а также такие микроэлементы, как: калий, натрий, сера, фосфор, бор, ванадий, магний, алюминий, железо, йод, медь, молибден, никель, фтор, хром, цинк, каротин, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты и прочие.

Указанные витамины, микроэлементы и кислоты не только обогащают организм всем необходимым, но и способствуют повышению иммунитета, укреплению организма, стимулируют его сопротивляемость к заболеваниям, в том числе и простудным, очищают кровь и нормализуют ее структуру, улучшают работу сосудов и мышечной ткани, а также нервной системы и мозга, поддерживают нормальное функционирование щитовидной железы, что так важно для женщин.

Вдобавок ко всему, яблоки очень полезны при таких заболеваниях и явлениях, как:

  • авитаминоз;
  • малокровие;
  • расстройство пищеварения;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • проблемы желчного пузыря;
  • запор;
  • простудный кашель и хрипота.

Противопоказания к применению

Людям с такими проблемами желудка и кишечника, как: острый гастрит, язва, эрозия, не рекомендуется злоупотреблять яблоками.

Входящие в их состав кислоты способны раздражать слизистую оболочку.

Больным с такими проблемами желательно есть яблоки в запеченном либо протертом виде.

Кроме того, в косточках плодов содержится синильная кислота, которая в большом количестве может нанести вред, особенно тем людям, у кого наблюдаются признаки сахарного диабета.

Печеные яблоки не менее полезны

Не менее полезными считаются и печеные фрукты.

Приготовить их очень легко, достаточно запечь в духовке или микроволновке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Печеные яблоки, полезные свойства которых заключается в следующем:

  1. не оказывают раздражительного эффекта на слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки;
  2. легко справляются с дисбактериозом;
  3. действуют как слабительное средство при запорах и проблемах кишечника;
  4. восстанавливают процесс пищеварения после тяжелых операций;
  5. выводят из организма плохой холестерин при высоком его содержании в крови;
  6. являются прекрасным мочегонным средством, благодаря чему очищают организм от вредных веществ;
  7. обладают противовоспалительным свойством;
  8. устраняют отеки различного генеза.

Для выпечки подойдут зеленые сорта либо те, мякоть которых при надрезе быстро темнеет.

В таких яблоках содержится большое количество железа и других полезных веществ, которые сохраняются даже после термообработки.

Ешьте с косточками!

В семенах (косточках) яблок содержатся жирные масла, белковые вещества, сахароза и самое главное вещество — йод.

При нехватке в организме йода человек бывает подавленным, вялым, у него ухудшаются память и внимание, беспокоят частые головные боли.

Таким людям рекомендуется есть плод целиком, не удаляя косточки.

Вдобавок ко всему, в косточках был обнаружен витамин В17, так называемый летрил, который обладает противораковыми свойствами и снижает быструю утомляемость организма.

Настойка из косточек нашла широкое применение в косметологии, так как она способна бороться с морщинами.

Поэтому регулярное ее применение позволит избавиться от мелких морщин и бороться с растяжками.

Однако не стоит слишком злоупотреблять косточками, так как в них находится такой активный компонент, как гликозид амигдалина.

Попадая в желудок, он способен выделять синильную кислоту, раздражающую слизистую оболочку.

Кроме того, синильная кислота способна блокировать клеточное дыхание, а при большой дозе может спровоцировать удушье.

Моченые яблоки содержат аскорбиновую кислоту

Моченые яблоки получают с помощью замачивания, добавляя различные специи.

Существует три основных метода мочения: кислое, простое и сахарное, каждый из которых полезен по-своему.

Следует иметь в виду, что для мочения годятся только зрелые плоды, причем поздних сортов.

От того, какие используются специи при мочении, зависит вкус яблок и их аромат.

Моченые яблоки, полезные свойства которых так же велики, как и сырых, остаются совершенно незамеченными.

Дело в том, что в моченых яблоках содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

Благодаря этому, такие фрукты обладают ярко выраженным противовоспалительным свойством, способствуя повышению устойчивости организма к простудам и различного рода инфекционным заболеваниям.

Польза моченых яблок заключается еще и в том, что регулярное их применение возбуждает аппетит, ускоряет секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, предупреждает образование и развитие остеопороза.

Чем богаты сушеные яблоки

Правильно высушенные яблоки сохраняют все полезные вещества, витамины и минералы.

Они так же полезны, как и свежие.

Их можно есть в сушеном виде, а можно приготовить из них ароматные компоты.

Они богаты кальцием, калием, железом, натрием, фосфором, йодом, серой, медью, молибденом.

Сушеные яблоки благотворно влияют на обмен веществ, улучшают и стимулируют процесс пищеварения, положительно влияют на нервную систему, укрепляют организма и повышают иммунитет, а также улучшают память.

Включать их в пищевой рацион рекомендуется не только людям в возрасте, но и беременным женщинам.

Доказано, что 100 грамм сушеных яблок в день позволяет снизить риск развития склероза и способствует улучшению кровообращения сосудов головного мозга.

Благодаря тому, что в них содержится высокое количество железа, они полезны гипертоникам и тем больным, которые страдают малокровием.

Если человек страдает запором и нарушением функций кишечника, ему обязательно необходимо включать в рацион сушеные яблоки. Регулярное их употребление предотвратит указанные проблемы с кишечником.

Зеленые хрустящие яблоки

Что касается зеленых сортов, то ученые выявили, что регулярное их употребление способно омолодить организм и восстановить клетки сердца.

Благодаря такому влиянию, человек начинает чувствовать себя гораздо лучше, у него снижается утомляемость, повышается общая активность.

Зеленые яблоки уменьшают уровень холестерина в крови, за счет чего снижается вероятность закупорки сосудов и соответствующее возникновение наиболее распространенных заболеваний сердца.

Кроме того, в зеленом сорте фрукта содержится большое количество витамина А и С, что способствует нормальному пищеварению, устранению признаков запора, восстановлению работы кишечника, укреплению организма и повышению иммунитета.

«Антоновка» — самый известный сорт

Среди всех сортов наиболее распространенными являются антоновки.

Их принято собирать осенью или ранней зимой.

А широкое распространение эти яблоки получили за счет ряда полезных свойств, присущих им.

Антоновки используются для лечения заболеваний моче-половой системы и желудочно-кишечного тракта.

Помимо этого, они оказывают мягкое слабительное и мочегонное действие, поэтому их употребляют для решения проблем с запором и выводом из организма вредных веществ и шлаков.

Видео-десерт

Из данного видео-ролика вы узнаете, какую же пользу реально оказывают яблоки на наш организм.