Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Главная страница » Заболевания сосудов » Атеросклероз » Головного мозга » «Можно» и «нельзя» диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета — один из основных составляющих успешной терапии при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга.

«Правильные» продукты питания и соответствующий способ их употребления оказывают лечебное действие, создают нужный фон для наиболее эффективного влияния лекарственных средств на организм, позволяют избежать обострений.

Особенности питания

При атеросклерозе сосудов головного мозга назначается диета № 10. Она предполагает снижение калорийности съедаемого, уменьшение употребления жиров, увеличение в рационе доли продуктов, богатых клетчаткой, в частности, овощей.

Вот принципы питания больных с таким диагнозом:

  • Нужен «хороший» холестерин, а также достаточное количество овощей, фруктов, богатых витаминами В6, В12, С, Е, которые легко усваиваются.
  • Еду готовят без жира или используют только растительное масло, с готовых первых блюд снимают остывший жир.
  • Продукты варят, готовят на пару.
  • От жаренного, соленого, консервов и копченостей отказываются.
  • Соль добавляют в готовые блюда, продукты не солят в процессе варки, выпекания.
  • Для приготовления кондитерских изделий не используют яйцо целиком, а только белок.
  • Питание должно быть пятиразовым, что позволяет избежать переедания.
  • Увеличивается доля белковой пищи, в основном за счет творога, рыбы, нежирного мяса (допустимая доза – до 150 г в день каждого из перечисленных продуктов). Это помогает дольше сохранить ощущение сытости, а организм расходует больше энергии на переваривание.

Назначая диету, врач обращает внимание на массу тела.

В таблице представлены основные стандарты (на день):

Энергетическая ценность пищи при лишнем весе (при нормальном и дефиците веса) 2200–2400 ккал (2800–3000 ккал)
Масса дневной порции 2,0–2,5 кг
Свободная жидкость 700–900 мл
Жиры в дневном рационе при избытке веса (при нормальном и дефиците веса) около 60 г (около 70 г)
Белки (препятствуют жировому перерождению печени, отложению холестерина) Около 100 г, из них 60–70 г – животных
Углеводы при избыточном весе (при нормальном и дефиците веса) Около 250 г (около 400 г)
Хлеб (черный/белый), хлебцы 250 г (150 г/100 г)
Фрукты 200 г
Овощи 300 г

Идеальная «диетическая» тарелка выглядит так: половина ее содержимого – овощной или фруктовый салат, две трети оставшегося пустого места – углеводы (гарнир – каша, картофель и др.), остальное – белки.

Разрешенные продукты

В период соблюдения диеты больные должны употреблять такие продукты:

  • Зелень, овощи – картофель, все виды капусты, зеленый горошек, морковь, тыква, кабачки, баклажаны.
  • Фрукты, ягоды – спелые, сырые, сушеные, в компотах, желе, муссах.
  • Мясо: нежирные сорта, в отварном, запеченном после варки виде, нежирная вареная колбаса, ветчина.
  • Рыба, морепродукты: тунец, лосось , треска, сардина, форель, мидии.
  • Молочные, кисломолочные продукты нежирные – творог, сыр малосоленый, сметана как добавка к основным блюдам.
  • Мучные изделия: пшеничный хлеб (I–II сорт), ржаной, докторский хлеб, несоленая выпечка и сухое галетное печенье.
  • Первые блюда: свекольник, щи, борщ, супы — вегетарианские с добавление круп и картофеля, молочные, фруктовые.
  • Крупы – овсяная, гречневая, пшено. Ограничивают употребление риса, манки, макарон.
  • Салаты, винегреты, приправленные растительным маслом, с морепродуктами.
  • Напитки – некрепкий чай, натуральный кофе или его заменитель с добавлением молока, соки – овощные, фруктовые, отвары шиповника, отрубей.

Гастрономические табу

Многие продукты украшают меню, являются любимыми лакомствами. Однако при атеросклерозе сосудов головного мозга от них отказываются. Под запрет попали:

  • жиры животного происхождения, в том числе коровье масло;
  • мясо жирных сортов, в том числе колбасы и паштеты;
  • жирные бульоны, блюда, приготовленные с их использованием;
  • супы и бульоны из грибов, бобовых, рыбы;
  • соусы из запрещенных продуктов, майонез.
  • внутренние органы животных (субпродукты) – печень, почки, мозги, а также изделия из них, паштеты;
  • жирные продукты из молока, сыры от 30%, мороженое;
  • жареный картофель, чипсы;
  • сдобная выпечка, кондитерские изделия высокой калорийности.

Можно, но осторожно

С осторожностью употребляют:

  • растительное масло;
  • нежирные сыры;
  • яйца вареные всмятку (не больше 3 шт. в неделю), в виде белковых омлетов.
  • соевый соус;
  • кондитерские изделия, мармелад, фруктовый сироп, пастила, сахар, мед;
  • макароны.

Как появляется

тромбоз кавернозного синуса

и к чему он может привести? Предупрежден — значит, вооружен.

Хотите выяснить, эффективно ли лечение атеросклероза сосудов головного мозга народными средствами? Вам сюда!

А вы знаете, опасна ли аневризма сонной артерии и как ее обнаружить вовремя? Если нет, прочтите это.

Примерное меню

Разрешенные продукты необходимо правильно сочетать. Вот три варианта меню на день.

1-й вариант

  • Завтрак: овсяная каша, овощной салат, приправленный растительным маслом, кофе.
  • Ланч: бефстроганов, одно яблоко, творог.
  • Обед: отварное мясо, овощное рагу из картофеля и кабачка, компот.
  • Полдник: отварная рыба, пюре из картофеля, шарлотка с яблоками, чай.
  • Ужин: кефир.

2-й вариант

  • Завтрак: омлет из яичного белка, приготовленный на пару, каша из пшеничной крупы, кофе с добавлением молока.
  • Ланч: овощной салат из капусты и огурцов.
  • Обед: суп из перловой крупы и овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, ягоды.
  • Полдник: творог, какой-нибудь фрукт.
  • Ужин: отварная рыба, каша из тыквы.

3-й вариант

  • Завтрак: натуральный йогурт, сырое яблоко, чай.
  • Ланч: запеканка из творога.
  • Обед: суп из риса и овощей, салат с морской капустой, мясные тефтели, приготовленные на пару, компот.
  • Полдник: кефир.
  • Ужин: рыба, запеченная в духовке, пюре из отварного картофеля, морковный салат с добавлением чеснока, растительного масла.

Особые рекомендации

Очистке сосудов способствует включение в лечебный рацион некоторых овощей и фруктов. Обязательно в меню людей, страдающих атеросклерозом, следует включить арбуз, баклажаны, грейпфрут, морскую капусту, а также вишню, землянику, айву. Они предупреждают отложение кальция, выводят холестерин, насыщают организм витаминами и полезными микро- и макроэлементами – например, йодом, как морская капуста.

Особо стоит выделить чеснок. Хороший результат оказывает употребление одного зубка свежего чеснока в день, курс лечения – не менее полугода. Снижают уровень холестерина и очищают сосуды семена льна и пажитника сенного (фенугрека), которые добавляют в пищу.

Альтернативным вариантом оздоровления организма могла бы стать веганская диета. Но она имеет существенный недостаток, от которого не отмахнуться: жителям стран бывшего СССР достаточно трудно составить сбалансированное меню только на основе растительных продуктов. К тому же ученые доказали, что опасен не холестерин, который присутствует в мясе, а недостаток клетчатки – овощей, фруктов.

Как правило, больные хорошо переносят диету, ограничения не вредны организму. Напротив, при таком способе питания улучшается самочувствие, нормализуется масса тела за счет очищения сосудов, организма в целом. Медики советуют периодически проходить курс лечебного питания, однако предварительно нужно послушать совет своего врача по поводу сочетаемости с медикаментозным лечением.

Первые признаки закупорки сосудов головного мозга иногда наблюдаются даже у детей. Однако симптомы становятся ярко выраженными, когда просвет артерии сужается больше, чем на две трети.

Как одни из наиболее опасных осложнений заболевания – инсульт или аневризма сосудов головного мозга. Чтобы избежать болезни или отсрочить ее появление, необходимо обеспечить правильное питание с самых первых дней жизни. Тогда удастся избежать откладывания холестерина на стенках сосудов.

Поделиться:

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи. Из питания при мозговом атеросклерозе исключают продукты, богатые холестерином, сахар. В меню должны быть свежие овощи и фрукты, крупы, нежирные кисломолочные напитки.

Зачем нужно лечебное питание при атеросклерозе сосудов шеи

Атеросклеротические изменения артерий являются основной причиной сосудистых заболеваний мозга. При поражении ветвей сонных, позвоночных артерий уменьшается приток крови к нейронам мозга, что проявляется в виде:

  • дисциркуляторной энцефалопатии,
  • транзиторных атак ишемии,
  • ишемического инсульта.

Все эти состояния сопровождаются потерей мозговых функций, приводят к инвалидности или преждевременной смерти. Роль питания в предупреждении сосудистой патологии не уступает медикаментозному лечению. Без коррекции диеты препараты не оказывают нужного эффекта.

Установлено, что только изменений рациона и нужного уровня физической активности достаточно для нормализации показателей жирового обмена. Особенно хороший результат можно получить, если диета применяется до развития острых нарушений кровообращения. Значительный прогресс отмечен и для тяжелых форм заболеваний.

Медикаментозная терапия назначается только в том случае, если через 6 месяцев при помощи правильного питания не удалось снизить уровень холестерина. При этом нужно учитывать риск побочных действий, ограниченные возможности гиполипидемических средств, необходимость длительного приема и затратность такого способа терапии.

Кому назначается диетический рацион

Изменения в питании рекомендованы не только при обнаружении заболеваний, их роль высока уже при наличии минимум двух факторов риска атеросклероза:

  • ожирение,
  • артериальная гипертензия,
  • курение,
  • наследственная предрасположенность,
  • возраст после 50 лет,
  • низкая двигательная активность,
  • хронические воспалительные процессы,
  • сахарный диабет
  • болезни сердца.

Правила диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи

Для разработки индивидуального меню для лечения и профилактики сосудистых болезней учитывают свойства продуктов, ускоряющие и замедляющие течение атеросклероза.

Пищевые факторы риска

К основным алиментарным (пищевым) причинам отложения холестериновых комплексов в стенке сосуда относится:

  • избыток калорий, превышение нормы более, чем на 20% от затрат энергии;
  • жир из мясных, молочных, рыбных блюд, яиц;
  • сладости, выпечка из белой муки;
  • употребление животных белков при нехватке пищевых волокон;
  • повышенное потребление холестеринсодержащих продуктов;
  • дефицит растительного масла, липотропных (растворяющих жир) веществ – лецитина, холина и метионина;
  • гиповитаминоз, особено важно регулярное наличие в меню продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, рутин, витамин Е, В6 и В12, никотиновую и фолиевую кислоту;
  • недостаток микроэлементов – магния, йода, калия, цинка, хрома;
  • увлечение соленой, острой пищей, алкоголем;
  • редкие и чрезмерно калорийные приемы пищи.

Роль холестерина

В обычном рационе пациентов с атеросклерозом содержится 40% животного жира, что в два раза выше необходимой нормы. Хотя доля холестерина из пищи в общем содержании его в крови составляет всего 30%, но избыток липопротеинов низкой плотности и триглицеридов нарушает обменные процессы. У больных снижается количество защитных комплексов высокой плотности.

Такой дисбаланс (дислипидемия) и является пусковым механизмом для формирования атеросклеротических бляшек, препятствующих движению крови в сосудах шеи, головного мозга. Назначение строгой диеты со снижением жира, холестерина и изменение образа жизни (отказ от никотина, алкоголя), физическая активность заметно уменьшают появления патологии.

Мясные продукты

Животные жиры в основном поступают с мясными блюдами. При подтверждении повышенного холестерина и нарушений липидного спектра крови рекомендуется снизить потребление мяса до 150 г. Через месяц повторяют анализы, если это не привело к желаемому результату, то его продолжают уменьшать до 90 г. При этом общее содержание холестерина не должно превышать 300 г в сутки. Для ориентировочного подсчета можно использовать таблицу.

Название продуктов Количество холестерина в г на 100 г
Говядина, свинина нежирная, курица, индейка 75
Почки, печень говяжья 270
Утка 500
Жир животный 100
Мозги 2000

Если пациент не готов полностью отказаться от мяса, то необходимо удалять все видимые жировые отложения, кожу птиц, не использовать животные жиры для приготовления блюд, не употреблять первые блюда на мясном наваре. Количество продуктов с растительными белками должно составлять не менее 60%.

Ограничения в питании при атеросклерозе сосудов головного мозга

Чтобы предотвратить инсульт, потерю памяти пациентам рекомендуется отказаться от следующих блюд:

  • навары мясные и рыбные, жирные сорта мяса;
  • консервы, копчения, соления, маринады;
  • сахар, белая мука;
  • субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия;
  • фаст-фуд, сладкая газировка, снеки;
  • жареные, острые блюда;
  • соусы, напитки, соки и нектары промышленного приготовления;
  • алкоголь;
  • желтки яиц (не более 2 штук в неделю).

При приготовлении пищи рекомендуется исключить любое обжаривание, кроме как на антипригарной сковороде без жира. Это относится и к овощам, так как они впитывают много масел. Также важно учитывать, что молочный жир обладает способностью существенно нарушать обмен липидов. Поэтому нужно выбирать частично обезжиренные продукты – творог 2-5%, напитки не выше 2%, сметану и сливки до 10%, сыр до 30%.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи — рекомендуемые блюда и продукты

Диетический рацион может включать:

  • зерновой, ржаной, отрубный хлеб;
  • овощные супы, борщ, в первые блюда добавляют крупы, макаронные изделия;
  • нежирный творог со столовой ложкой сметаны или йогурта, свежеприготовленные кисломолочные напитки;
  • всевозможные каши и запеканки, не следует чаще 1 раза готовить из белого риса, вместо манки в запеканках используют молотые овсяные хлопья, а яйцо заменяют пюре из банана, столовой ложкой кукурузного крахмала, смешенного с таким же количеством воды, жидкостью, в которой варилась фасоль;
  • омлет белковый;
  • рыба отварная, запеченная, морепродукты, морская капуста;
  • сырые и отварные овощи, запеченные в духовке или на гриле;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • орехи и семечки, рекомендуется добавлять их молотыми в различные блюда (норма – 30 г в день);
  • компоты из сухофруктов, ягод, сок домашнего приготовления без добавок сахара, смеси из зелени, овощного и фруктового сока, зеленый чай, цикорий, отвар шиповника.

Меню при атеросклерозе сосудов головного мозга

Примерный план питания при отложениях холестерина в сосудах, питающих головной мозг:

  • творог с ягодами черники, йогурт;
  • зеленый чай, овсяные маффины с семенами льна;
  • суп из смеси овощей с зеленью, баклажаны тушеные, гречневая каша;
  • сливы и яблоки, отвар шиповника;
  • плов с нутом, салат из огурцов и зелени, грейпфрут;
  • кефир с отрубями, чернослив, начиненный половинками грецкого ореха.

Овсяные маффины с семенами льна

Для приготовления необходимы:

  • овсяные хлопья – 200 г,
  • семена льна – две столовые ложки с горкой,
  • банан – половина,
  • разрыхлитель – 5 г,
  • кефир – 100 мл,
  • растительное масло – 3 столовые ложки,
  • стевия – 10 таблеток,
  • корица – половина чайной ложки,
  • яблоко – 1 штука.

Половину овсяных хлопьев измельчить на кофемолке, смешать с оставшимися, семенами льна, разрыхлителем. Стевию растворить в 20 мл воды, добавить кефир, корицу, растительное масло, размятый вилкой банан до состояния пюре. Яблоко почистить и натереть на крупной терке. Соединить сухие компоненты и жидкие, затем в полученную массу ввести тертое яблоко. Выпекают при 180 градусах 30 минут.

Плов с нутом

Для этого блюда потребуются:

  • нут – половина стакана,
  • рис коричневый – один стакан,
  • морковь – 1 штука,
  • луковица – 1 штука,
  • барбарис – 10 г,
  • куркума или карри – чайная ложка,
  • семена зиры – чайная ложка,
  • растительное масло – столовая ложка,
  • соль – 3 г,
  • зелень – 20 г.

Нут необходимо залить водой на сутки. Каждые 6-8 часов воду желательно менять. Морковь и лук нарезать крупной соломкой. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить овощи, рис, нут, барбарис, специи. Залить 3,5 стаканами воды и готовить 30 минут в режиме «плов». Посолить и еще варить 10 минут. При подаче посыпать нарезанной свежей зеленью.

О том, какие народные средства для лечения атеросклероза можно применять, узнайте из видео:

Заболевание атеросклероз неразрывно связан с образом жизни больного, а главное с его пристрастиями в еде.

Данная патология поражает людей в пожилом возрасте, хотя в последнее время у некоторых мужчин не старше сорока лет диагностируют атеросклероз.

Женский организм, так же страдает от повышенного холестерина, который в 4 раза реже, чем мужской, но одинаково поражается атеросклерозом.

У женщин в климактерический период и в период менопаузы возрастает риск накопления в организме холестерина и отложение его на сосудах в виде атеросклеротических бляшек.

Для того чтобы остановить быстрое прогрессирование атеросклероза, необходимо ограничивать потребление холестерина внутрь с продуктами питания, и придерживаться диеты.

Принципы употребления пищи при атеросклерозе

Особенность питания при повышенном холестерине это ежедневное потребление столько калорий, сколько истратил организм. Очень важно подсчитывать пропорцию потребления белков, необходимых организму микроэлементов, количество жира, а также витаминов.

Необходимо строго следить за потреблением углеводов, особенно опасно при атеросклерозе кушать простые углеводы, которые несут в себе в организм липопротеиды низкомолекулярного состава.

Индивидуальность диеты при патологии атеросклероз такова:

  • Частота приема пищи до шести раз в день,
  • Еда должна быть сбалансированной,
  • Не употреблять в пищу продукты, приготовленные методом копчения и методом жарки,
  • Проводить разгрузочные дни. Правила разгрузки организма при диете, необходимо согласовать с лечащим доктором,
  • Ввести ограничение на употребление готовых соусов, а также приправ,
  • Ограничить количество употребляемой соли до 2,0 грамм на сутки,
  • Готовить первые блюда на овощных бульонах,
  • Максимальное количество в меню должны занимать овощи (до 60,0%).

Прежде всего, при патологии атеросклероз, в рационе больного не должно быть таких продуктов:

  • Полностью исключить сахар из состава меню, а также минимизировать потребление мёда и не более 2 раз на 7 дней,
  • Не употреблять продуктов, в которых много глюкозы,
  • Исключить употребление алкогольных напитков,
  • Отказаться от курения,
  • Мясо сортов с большим количеством жира, а также употребление субпродуктов,
  • Консервированных рыбных и мясных изделий,
  • Икры чёрной и красной,
  • Жирной океанической рыбы,
  • Каша из манной крупы, а также рафинированного риса,
  • Сладких фруктов,
  • Сухофрукты также необходимо исключить из употребления по причине повышенного уровня в них сахара,
  • Сладких газированных напитков,
  • Супов с горохом,
  • Грибного типа бульоны,
  • Грибы,
  • Сладкого какао,
  • Черного чая,
  • Кофе натурального, или же растворимого.

Индивидуальные противосклеротические диеты разработаны при различных поражениях органов атеросклерозом.

Данные диеты имеют много общего, но также имеют и свои особенности.

Диета при разных видах атеросклероза

Рассмотрим ниже для каждого вида атеросклероза

Артерии головного мозга

Особенность данной диеты состоит в том, что она направлена на ограничение употребления жиров, или же исключения их полностью, а также на снижение потребления соли.

Весь животный жир должен заменяться растительными маслами, которые имеют абсолютно другую структуру, не повышающую индекс холестерина в составе крови.

При атеросклерозе сосудов головного мозга, необходимо в рацион каждого дня вводить рыбу, или же продукты моря, а также максимальное количество клетчатки, которая находится в свежих овощах и огородной зелени.

В рационе нужно применять продукты, содержащие кислоту аскорбиновую, а также витамины групп Р и В. Максимально в продуктах должно быть солей магния и калия.

Дозировка на сутки должна быть такой:

  • При избыточном весе ожирении: 300,0 г. углеводов, 70,0 г. жиров растительных, 90,0 г. белка в продуктов,
  • При нормальном весе у пациента 350,0 г. углеводов, 80,0 г. жира растительного, 100,0 г. белка.

Нормативным потреблением в момент диеты при атеросклерозе мозговых сосудов является потребление в сутки:

  • 1000 миллилитров жидкости,
  • 0,50 0,80 грамм кальция,
  • До 3,0 грамм соли,
  • Магния 1,0 грамм,
  • 1,0 1,60 грамм фосфора,
  • Витамина В1 4,0 миллиграмма,
  • Витамина С 100,0 миллиграмм,
  • Витамина В2 3,0 миллиграмма,
  • Витамина РР 15,0 30,0 миллиграмм.

При данном виде диеты, кушать нужно более чем 6 раз на одни сутки, но порционная дозировка должна быть снижена.

Сосуды мозга

Несмотря на то, что при заболеваниях мозговых сосудов, диета довольно жесткая и имеет много ограничений, некоторые продукты можно вводить в меню изредка и в небольших количествах.

Такие продукты помогают наладить в организме метаболизм и восстановить липидный обмен.

К такой категории продуктов относятся:

  • Нежирные продукты молочного изготовления,
  • Некрепкий кофе,
  • Чай некрепкий и обязательно добавить в него дольку лимона,
  • Овощные соки, а также соки на основе фруктов. Особенно ценны для очищения мозговых артерий сок из вишни, клубничный и из айвы,
  • Отвар из плодов шиповника, с добавлением в него отрубей из пшеницы,
  • Хлеб из низких сортов пшеницы, а также хлеб из злака рожь, и галеты,
  • Супы должны быть на основе свеклы, а также в суп можно добавить овощи и злаковые крупы, или же приготовить борщ,
  • Дары моря морская капуста (ламинария), отваренные мидии и небольшое количество креветок,
  • Растительные масла добавляются уже в приготовленные блюда, перед приемом еды,
  • Яйца употреблять не более 2 штук на 7 дней. Готовить их лучше в виде парового омлета, или варить всмятку,
  • В ежедневное меню можно ввести на выбор, такие овощи – кабачок, или цуккини, капуста всех сортов, свежая морковь, горох зелёный, а также баклажаны и в небольшом количестве картофель,
  • Крупа пшённая, овсяная крупа, и гречневая крупа. Данные крупы, необходимо готовить в виде каш. Ограничения на рафинированный рис и все виды макарон,
  • В минимальном количестве и не каждый день можно кушать натуральный мёд, сахар (лучше коричневый), а также варенье. На десерты лучше приготовить полусладкие суфле, или же муссы.

Идеальный вариант для сжигания холестерина, скушать утром на голодный желудок грейпфрут, или же выпить свежеприготовленный сок, но предпочтительнее съесть грейпфрут вместе с мякотью.

Яйца сваренных всмятку Чай с лимоном Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Творог обезжиренный Запеканка твороженная Морская капуста Отвары из шиповника Постные супы Соки из овощей

При атеросклеротических бляшках в сосудах

Холестерин это первый провокатор многих сосудистых заболеваний. Он оседает на внутренних оболочках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

Основная масса лишнего холестерина, особенно липопротеидов низкой плотности, попадает в организм посредством холестеринсодержащих продуктов животных жиров, продуктов, которые имеют свойства повышать индекс в составе крови холестерина.

Поэтому в мерах профилактики, некоторые продукты нужно есть меньше, а при заболевании атеросклероз, многие продукты вообще исключаются из рациона больного. Совсем из рациона человека нельзя убрать пищу животного происхождения, потому что в организме могут произойти непоправимые последствия.

Ограничения в потреблении таких продуктов, а не полное их исключение вот главный принцип диетотерапии при патологии атеросклероз и при сахарном диабете.

Кулинарные рецепты должны быть максимально правильно просчитаны по количеству жиров и углеводов, и должна быть правильная дозировка калорийности.

Суточная дозировка продуктов питания, для снижения холестериновых бляшек в сосудах и для противостояния дальнейшему прогрессированию атеросклероза:

  • Ограничения в соли должно быть до 6,0 8,0 грамм. Не стоит забывать о том, что овощи и мясо, также в своем составе содержат соль, поэтому нужно учитывать в общий объем употребления суточной дозы соли и соль в продуктах,
  • Углеводов кушать не более 400,0 грамм за сутки,
  • Жиры от 60,0 грамм до 70,0 грамм,
  • Белков с пищей должно поступать не меньше, чем 1,50 грамма на один килограмм веса больного,
  • Витамин рутин, а также витамин С не более, чем 4,0 грамма.

Правильное лечебное питание при атеросклерозе артерий это ограничение животных продуктов и введение в пищу большого количества клетчатки, которая есть в овощах, свежих фруктах.

Против накопления холестерина в составе крови, нужно делать разгрузочные диетические дни с максимальным количеством потребляемых продуктов.

При разгрузке можно кушать несладкие фрукты, свежие овощи и пить кефир, и немного нежирного творога.

Сосуды нижних конечностей

Лечение атеросклеротических бляшек на артериях нижних конечностей это комплекс терапевтических методик, а также смена привычного питания (диета) и образа жизни:

  • Прежде всего это отказаться от приема алкоголя и никотиновой зависимости. Без отказа от вредных привычек, невозможно лечить атеросклероз ног,
  • Также стоит отказаться от малоподвижного образа жизни это приводит к застою в циркуляции крови и кровь не доходит до периферических артерий и капилляров,
  • Необходимо излечить те патологии, которые существуют в организме больного параллельно с атеросклерозом гипертоническая болезнь, патологии сердечного органа, заболевания клеток печени, патологии почечного органа, сахарный диабет,
  • Медикаментозная антиатеросклеротическая терапия по снижению индекса холестерина в составе плазмы крови,
  • Безхолестериновая диета. Данная диета направлена на снижение уровня липопротеидов в составе крови, а также на разжижение плазмы крови, и ускорение скорости движения биологической жидкости в артериях, и снабжение кровью периферических отделов системы кровотока,
  • Прием витаминных комплексов в лечении атеросклероза периферических конечностей обязательно, это улучшает капиллярную сетку ног.

Прием витаминных комплексов

Периферические артерии конечностей

При патологии атеросклероз ног, нужно ввести в меню больше продуктов из сои. При постоянном потреблении в пищу сои, можно снизить индекс липопротеидов, а особенно липидов низкомолекулярных на 15,0% 20,0%.

Белок растительного происхождения нормализует обмен липопротеинов в организме, а также за счёт снижения холестеринового показателя, улучшается общее состояние в человеческом организме.

При лечении антисклеротических бляшек в магистральных артериях и капиллярах конечностей, в диете должно присутствовать в достаточном количестве фасоль, продукты из пшеницы (крупа, отруби), кукурузы (крупа).

Данные продукты способны улучшить состав крови на 50,0%, и заменить все жиры на полиненасыщенные кислоты.

Волокна растительных растений помогают всасыванию растительного белка.

Очень важно при данной диете, употреблять в достаточном количестве пектин, который есть в отрубях, а в большей части в свежих овощах, в замороженных и свежих фруктах.

Примерный состав меню при атеросклеротической диете на неделю.

Из перечисленных продуктов выбирается еда на выбор:

завтрак ·   зелёный, или травяной чай с тостами и сыром,
·   мюсли с творогом и кефиром,
·   паровой омлет,
·   галетного типа печенье с йогуртом.
перекус ·   выпить фруктовый сок, не более 200,0 миллилитров,
·   яблоко, или груша,
·   цитрусовые,
·   нежирный творог с ягодами.
обед ·   суп на овощном бульоне, а также отварная курица и салат из перца и томатов,
·   запечённая говядина с тыквенным, или гороховым пюре, а также микс салатов с белокочанной капустой,
·   кролик, тушенный с овощами.
полдник ·   фрукты с обезжиренным йогуртом,
·   творог с низкой жирностью и галетного типа печенье,
·   ржаные тосты с фруктовым смузи.
ужин ·   отварная, или приготовленная на пару рыба, и свекольный салат с оливковым маслом,
·   морепродукты и салат — микс свежих овощей,
·   отварная курятина с паровым шпинатом и тыквенным пюре.
Перед сном ·   выпить 150,0 миллилитров кефира,
·   съесть несколько долек мандарина,
·   одно киви.

В меню можно вводить каши на молоке, и постоянно пить чаи травяные, или зелёные. Каждый раз в чай добавлять дольку лимона. Кофе разрешается 1 2 чашки, но чтобы он был некрепкий и без добавления сахара.

Груши и яблоки Каша молочная из любимой крупы Кефир Морская рыба отварная или на пару Салат из ламинарии с морковкой Суп из овощей и крупы

Артерии шеи

При помощи диеты, при лечении атеросклероза сонной артерии, можно восстановить микроциркуляцию в артериях головного мозга.

При атеросклерозе церебральных отделов, в период закупоривания артерий, необходимо оперативное вмешательство экстренной хирургии, а после операции, необходима диета для предотвращения образования бляшек на сонных артериях.

Диета после проведённой операции это не только профилактические мероприятия, но и восстановительная терапия после хирургического вторжения в организм.

Эффективность данной диеты напрямую зависит от избранных категорий продуктов, но немаловажно в данной диете это многоразовое питание очень малыми порциями.

Если есть желание кушать, можно выпить стакан минеральной воды, или же съесть немного фруктов. Особенность в диете при поражениях артерий шеи это максимальное количество овощей и витаминов.

Примерное меню на одни сутки:

завтрак ·   мясо курицы, микс овощей, кофе некрепкий и без добавления сахара,
перекус ·   выпить фруктовый сок, съесть фрукты,
обед ·   борщ, рыба отварная и картофельное пюре,
полдник ·   отвар из плодов шиповника, или же съесть 1 цитрусовый плод,
ужин ·   овощная запеканка и паровая рыба, зелёный, или травяной чай.

1 завтрак 2 завтрак Обед Полдник Ужин

Аорта сердца

При атеросклерозе аорты и коронарных артерий сердца, высокий индекс АД это первый признак нарушения движения крови в аорте и ее разветвления в районе сердечного органа.

Принцип данной диеты и питания это сократить поступление в организм еды с жирами, ввести в рацион меню ту категорию продуктов, имеющих сложные углеводы.

Сложные углеводы содержаться вместе с клетчаткой в свежих овощах капуста цветная и белокочанная, картофель, помидоры, и в свежих плодах апельсин, а также яблоко и айва.

В диете должны быть блюда из рыбы нежирных сортов, продукты моря в различных способах приготовления:

  • Отваренные мидии с ломтиками лимона,
  • Кальмары, отваренные, или приготовленные на паровой бане,
  • Отварные креветки,
  • Ламинария.

Кроме большой концентрации йода в морепродуктах, они богаты также на витамины всей группы В, а также РР и витамина С.

Для того чтобы укрепить сердечный миокард и стенки коронарных артерий, наравне с применением диеты, нужны адекватные физические нагрузки. Можно пойти заниматься в бассейне. Полезны пробежки на свежем воздухе, или спортивного типа ходьба.

Заключение

Для лечения патологии атеросклероз аорты и ее ответвлений необходимо избегать плохих и вредных продуктов, а также приготовленных неправильно.

Полезные продукты для сердечного миокарда, аорты и ее артерий это низкохолестериновые блюда, продукты приготовлены методом отваривания, или приготовлением на пару. При диете всех типов атеросклероза можно применять способ тушения и запекания в духовом шкафу.

Жареные и копченые продукты, могут вызвать спазмы магистральных артерий, а также разрушения мелких сосудов и капилляров, что приводит при атеросклерозе к серьёзным последствиям, и даже смертоносному исходу.

Для диеты всех типов атеросклероза артерий, а особенно при патологии аорты, очень важно соблюдать солевой и водный баланс в организме.

Пить нужно не меньше, чем 900,0 грамм минеральной воды, а остальная вода должна быть очищенной. Суточная дозировка воды 2019 миллилитров, суточная дозировка соли 2,0 3,0 грамма.